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破局之道需要过硬实力 有品有鱼或成线上会员服务制新星Costco模式持续走俏,引来效仿者众多。目前在国内,不少电商平台效仿Costco会员服务制,但实质仍是订阅制、忠诚用户养成制会员制会员电商模式,出售高毛利商品。若想打造名副其实的会员服务制精品电商平台,这对平台供应链整合能力、品控能力和成本控制能力等方面都提出苛刻要求。

在众多奶粉企业纷纷推出新品的同时,中国商报记者在进博会上发现“全家”概念在行业中盛行。事实上,今年以来,受婴幼儿奶粉市场下行的影响。在今年第19届孕婴童食品展上,蜜儿乐儿乳业(上海)有限公司内部相关负责人曾对中国商报记者表示,“今年母婴行业整体情况并不乐观,尤其是婴幼儿奶粉行业最为明显。去年,婴幼儿奶粉市场有婴幼儿奶粉配方注册制的红利推动,而今年该行业彻底遇冷。”

在成本控制能力上,Costco大量采购冠军商品,并以大包装的批量销售方式,极大加快了库存周转率,良好控制进货成本。截至2018年,Costco 762家门店中,605家店铺的土地与建筑为自有,早期巨大投入,节约了后续持续高涨的店租成本。

雅士利国际集团有限公司副总经理朱国刚在今年进博会上接受中国商报记者采访时表示,人口出生率下降的因素对我国婴幼儿奶粉市场冲击很大。去年,我国婴幼儿奶粉市场规模大概为1000亿元,而今年的婴幼儿奶粉市场规模很可能会下降近百亿元。国家统计局数据显示,去年,我国人口出生率降至10.94‰,较2017年的12.43‰下降1.49‰。

会员服务制扭转原有商业模式 完备会员服务体系成破局之道会员制在国内已众所周知。常见的会员制包括订阅制会员制、忠诚用户养成制会员制及会员服务制三大类。伴随发展,会员制进阶至忠诚用户养成制,商户开始将会员制看作是纯粹的客户经营营销手段,目的是提升用户粘性,在海量消费者中培养高消费用户。常用的会员制方式为积分与礼品兑换、单用途储值与折扣消费、跨公司、跨平台权益互通等,使会员消费产生额外价值。

面对婴幼儿奶粉市场的不景气,很多奶粉企业把目光瞄准“全家”系列产品。中国商报记者发现,很多奶粉企业在本届进博会力推“全家”概念。例如,澳优乳业此次推出的全家营养羊奶粉和有机孕产妇奶粉并未局限于婴幼儿奶粉领域,而是致力于为全家人定制全面的营养解决方案。同样,维爱家在“全家”概念的基础上,将旗下孕妇奶粉、成人奶粉等引入中国市场。

各路奶粉企业进军细分领域,无疑可以减少产品同质化带来的竞争压力。在进博会上,维爱家展馆销售人员对中国商报记者表示,产品同质化一直是奶粉行业面临的棘手问题,目前这种现象愈发严重。作为奶粉企业,如果创新没有突破,则只能凭借更加优质的服务吸引消费者。

健合国际控股有限公司(以下简称健合集团)在进博会上推出了几款新品,包括即将在年底上市的可贝思羊奶粉。除此之外,一些仅在国外市场销售的奶粉产品也纷纷亮相进博会,带来这些产品的奶粉企业计划在进博会结束后,将产品通过跨境电商渠道引入中国市场。维爱家奶粉品牌相关人员透露,在进博会结束后,将其旗下的一款孕妇奶粉、一款成人奶粉和一款特殊医学用途配方奶粉通过跨境电商渠道进入中国市场。

健合集团此次推出羊奶粉,则是看好羊奶粉市场的发展前景,坚持产品高端化的定位。据介绍,即将上市的可贝思羊奶粉含100%纯羊乳蛋白配方,并已获得我国国内婴儿奶粉配方注册,其1段奶粉的定价为468元/罐。

一年一度的双11即将来临,除传统电商一如既往地加大投入外,今年双11期间,还出现了一股不可忽视的新生力量——有品有鱼、云集等会员制电商,带来实惠多重。

未来,会员制服务将成为电商发展主要形态。有品有鱼趋向整合内外优势,深耕布局、优选商品,持续驱动平台会员增长,不断增加用户粘性,提升会员复购率,努力为国内会员制服务精品电商平台提供优质范本。

健合集团相关负责人朱辉对中国商报记者表示,人口出生率下滑对婴幼儿奶粉行业影响很大。但尼尔森数据显示,去年我国的婴幼儿奶粉市场销售额仍保持个位数的增长,这说明婴幼儿奶粉市场还有一定的机会。“我认为未来的机会点在高端细分领域,我们推出高端羊奶粉就是主打这个市场。”朱辉对记者表示。

据Costco财报显示,Costco商品销售每收入100元,其中成本为89元,10元为管理费开支,1元为税收。商品销售端分文未赚,利润几乎全部来自于会员服务费。为了支撑这些服务,Costco多方位发力。

中国商报/中国商网(记者 周子荑)第二届中国国际进口博览会(以下简称进博会)于11月5日开幕,共吸引来自150多个国家和地区的3000多家企业参会。作为进博会重要的组成部分,奶粉企业受到了广泛关注。中国商报记者发现,在本次进博会上,奶粉企业纷纷推出新品,折射出怎样的行业趋势?

进博会上,澳大利亚的一家进口奶粉企业相关负责人对中国商报记者表示:“在婴幼儿奶粉市场不景气的背景下,未来我们将着重定位儿童、女性、老人等主流消费群体,以寻求增长点。”

作为仓储式零售,Costco品类以“全且精”著称,并且拥有大量适合线下销售的高频、刚需的硬通货品类。比如食品,相比于Sam’s Club和BJ’s Club,Costco食品所占比重较高,2018年食品及杂货占比达到 41%、生鲜产品占比为 14%,Costco 有机产品的数量及占比也已超过其他两家。为了保证品质,Costco不断进行供应链整合,打造自营品牌,商品均由大牌品牌商为其生产,质量上乘。

目前,会员制已跃居至最高形态——“会员服务制”。与前两种营销手段相比,服务制升级为新商业模式,在同质化竞争愈发激烈的情况下,商户将会员本身权益作为主营服务销售。相比之下,传统电商会员制则多为忠诚用户养成计划。从出发点上,会员制电商就与传统电商不同,传统电商依靠商品差价盈利,而会员制电商则以会员服务费形式盈利,促使商品价格回归原点。会员制电商通过供应链整合与甄选服务,做到精品、高品质,持续为会员打造品质生活。作为中间服务商,该模式缓解了买卖双方由来已久的根本矛盾,也为在红海中竞争的电商行业,开启改道超车的大门。

维爱家奶粉品牌相关负责人戴学东也对中国商报记者表示:“目前,很多进口奶粉品牌的销售额在下滑。虽然今年维爱家可以实现增长,但增长幅度不及预期。”

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在成本控制能力上,有品有鱼电商平台无店租成本,社交推广驱动,极大程度降低获客成本,与头部物流企业达成深度合作,保障效率同时,尽可能地降低物流成本。

乳业专家宋亮对中国商报记者坦言,同质化竞争的问题一直困扰着奶粉企业,寻找产品差异点对奶粉企业至关重要,另外,在未来越来越激烈的奶粉市场竞争中,奶粉企业还需在增强渠道推广上下功夫。

现阶段,有品有鱼已拥有一套成熟的品控管理体系,商家准入、选品等方面都有详细标准。有品有鱼从产品基本信息、特征信息、使用标准、策划页多方面确认,并从商品开发意向、商品Id 设计、项目发布、赠品、发货形式等多角度核准,最后生成 SKU。平台最终准许商品上架,还需要经过极为复杂的封样和相关审核。有品有鱼在有品选品基础上,从每个品类中二次筛选3款最合适的商品,呈现给会员,可谓精中选精。

作为会员服务制电商的代表,小米有品旗下的有品有鱼,依托小米多年生态链产业布局,供应链整合能力具备先天优势。小米每进入一个行业,就不断升级产品品质,用最高的设计标准和品质要求,带领供应链厂商走出舒适区,打造高品质商品,做该行业的“价格屠夫”,承诺硬件综合净利率不超过5%。

品控能力方面,Costco价格比品牌商的商品要低。Costco的SKU基本维持在3700种,不超过4000,核心在于每个品类只有1-3种“冠军产品”、“头牌商品”。

面对奶粉市场低迷情况,奶粉企业推出的婴幼儿奶粉产品都在试图寻找更精准的定位和卖点,寻求差异化竞争。例如,达能即将在我国上市的爱他美德国白金版的差异点在于突破性地添加了双重人乳寡糖(HMOs),同时配合低聚半乳糖(GOS/FOS)益生元进行组合,可有效促进宝宝肠道中有益菌群的生长。

最强会员服务制案例Costco 利润几乎全部来源会员服务费追寻会员服务制鼻祖,Costco可谓摸透人性、熟稔零售本质,凭借创新商业模式,在国内外俘获大批学徒。

记者 周子荑/摄中国商报记者在进博会现场了解到,今年参会的奶粉企业超过去年。记者发现,包括达能在内的几大奶粉龙头企业都展出即将上市的新品,这些新品涵盖婴幼儿配方奶粉、特殊医学用途配方奶粉、成人奶粉、孕妇奶粉等。

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